総記・一般

食の科学

食の科学

九州大学公開講座委員会 編
〔品 切〕
 「食」の自然科学からのアプローチ。食べるヒト自身の機能やメカニズムの話題,食べるモノつまり食糧や食品・調理の話題などを通して,「食物と人間生活」の基礎的な理解を深めようとするもの。
 
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文学のなかの人間像

文学のなかの人間像

九州大学公開講座委員会 編
定価 1,600 円 (税別)
 誰でも読める小説の形で,登場人物という仮面の下から,真実の欲求や主張や生きる闘いを読みとる,作家たちとの無言の,白熱した対話。各自の胸に灰をかぶせられてひそんでいるプライベートな燠を白日のもとにさらしてみせた。
 
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学術図書刊行助成

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